No Dia Internacional da Cerveja, comemorado sempre na primeira sexta-feira de agosto, os holofotes se voltam para os pequenos negócios que movimentam o setor cervejeiro no Brasil. Microcervejarias de diferentes regiões investem em novos sabores, preocupação ambiental e produtos voltados ao bem-estar para atender a um público cada vez mais exigente.
Tendências moldam o copo do consumidor
A analista de Competitividade do Sebrae Nacional, Carmen Sousa, destaca que o mercado artesanal acompanha mudanças de comportamento, priorizando experiências sensoriais, consumo doméstico, saúde e sustentabilidade. Segundo ela, cresce a procura por ingredientes orgânicos, exóticos e regionais, além do uso de técnicas de fermentação inovadoras e parcerias entre marcas para desenvolver rótulos exclusivos.
Empreendedores interessados em entrar nesse ramo encontram no Sebrae um guia gratuito com informações sobre mercado, localização, exigências legais e outros pontos essenciais para abrir uma microcervejaria.
Masterpiece alia prêmios e responsabilidade ambiental
Em Niterói (RJ), a microcervejaria Masterpiece trata cada rótulo como uma “obra-prima”. A empresa utiliza energia solar, capta água da chuva e cumpre rigorosos procedimentos legais, o que, segundo o CEO André Valle, diferencia o negócio das grandes marcas. “Somos a cervejaria mais premiada do estado do Rio de Janeiro e focamos muito na qualidade”, afirma.
Com cinco anos de operação, a Masterpiece oferece 28 rótulos divididos entre linhas clássica, premium, pub e premiadas. Para ampliar a presença no mercado, a fábrica está reformando seu bar para transformá-lo em modelo de franquia que poderá ser replicado em quiosques de shoppings ou outros pontos comerciais.
Luci investe em rótulos sem álcool e nutritivos
Na capital paulista, a cervejaria Luci surgiu há dois anos com a proposta de associar sabor e estilo de vida saudável. Fundada pelos amigos Danniel Rodrigues e Thiago Campacci, a marca—nome que remete à lucidez—adota o modelo cigano, terceirizando a produção com apoio técnico da mestre cervejeira Bárbara Mortl.
Imagem: Divulgação. via agenciasebrae.com.br
Atualmente com cinco rótulos, a Luci adiciona vitaminas e ingredientes brasileiros às receitas e explora propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias do lúpulo. O resultado vem sendo reconhecido em concursos: segundo lugar como melhor cerveja sem álcool no Concurso Brasileiro da Cerveja 2023 em Blumenau (SC), terceiro lugar na Copa Sul-Americana de Cerveja em Bento Gonçalves (RS) e terceiro lugar na categoria bebidas não alcoólicas na feira Naturaltech.
A diversidade de propostas—dos rótulos premiados da Masterpiece às versões sem álcool e com baixa caloria da Luci—mostra como pequenos produtores seguem inovando para conquistar espaço em um mercado cada vez mais atento a saúde, sustentabilidade e experiências diferenciadas.
Com informações de Agência Sebrae de Notícias
